½ banánu, 100 g ananasu, 1/3 avokáda, třešně, hrušky, kiwi, hrozny – cca 60-70 kcal h mléčné výrobky: všechna mléka s obsahem 0,5–2% tuku mají podobnou kalorickou hodnotu na 100 g, přírodní jogurt 2% tuku, kefír, mléko 2–3,2% tuku lze vzájemně vyměňovat. Sýry: Gouda a Brie mají podobnou kalorickou hodnotu na 100 g, polotučné tvarohové sýry a mozzarella light mají podobnou kalorickou hodnotu na 100 g. h tuky: olivový, řepkový, sójový, slunečnicový, kukuřičný olej mají podobnou kalorickou hodnotu na 100 g. h maso: 100 g krůtích a kuřecích prsou má podobnou kalorickou hodnotu, krůtí šunka a kuřecí prsní šunka mají podobnou kalorickou hodnotu na 100 g, 35 g chorizo m á podobnou kalorickou hodnotu jako 25 g salámu. h ryby: podobná kalorická hodnota na 100 g: treska, platýs, štika a candát. 50 g lososa má podobnou kalorickou hodnotu jako výše uvedené ryby (tj. pokud máte v jídelníčku 100 g lososa a chcete ho nahradit treskou, použijte 150 g). Pokud chcete lososa nahradit halibutem, použijte cca 100 g filé – halibut má o něco méně bílkovin než losos. h kroupy: pohanka, jáhly, ječné kroupy mají podobnou kalorickou hodnotu na 100 g. h rýže: bílá, parboiled, jasmínová a hnědá – podobná kalorická hodnota na 100 g. Jasmínová a bílá mají méně vlákniny. h těstoviny: pšeničné, z cizrny (ale tyto mají více bílkovin a méně sacharidů), žitné (tyto mají o něco méně kcal a více vlákniny) mají podobnou kalorickou hodnotu na 100 g. Pokud nahrazujete žitné těstoviny (100 g), dejte cca 80 g pšeničných nebo z cizrny/čočky. h vločky: ovesné, ječné, žitné, podobná kalorická hodnota na 100 g. h pečivo: celozrnný žitný a grahamový chléb, grahamové a obyčejné rohlíky/housky mají podobnou kalorickou hodnotu na 100 g. h ořechy: vlašské a lískové ořechy, mandle a arašídy mají podobnou kalorickou hodnotu na 100 g. Ořechové máslo (20 g) odpovídá cca 20–25 g ořechů. h semínka: dýňová a slunečnicová semínka mají podobnou kalorickou hodnotu, h džusy: jablečný, pomerančový, mrkvovo-broskvový mají podobnou kalorickou hodnotu na 100 g. Příkladové orientační míry: h krajíc chleba – 30-40 g h porce rýže/krup – 100 g (sáček nebo 1/2 hrnku před uvařením) h těstoviny – 60 g (hrnek před uvařením) h hrst drobného ovoce – 70 g h hrnek drobného ovoce – 140 g h porce másla na krajíc chleba – 5 g, lžíce – 10 g, lžička – 5 g h hrnek mléka – 240 g h tvrdý sýr – malý plátek 15 g, velký plátek 30 g h vejce – 50 g h drůbeží šunka – plátek 15 g h párek – 30-45 g h oleje – lžíce 10 g, lžička 5 g h mouka – lžíce cca 15 g h obilné vločky – lžíce cca 15 g h rohlík/houska – cca 50 g h rajče – 1 velké 180-200 g h okurka – 1 velká 180 g h brambory – 1 kus cca 80-90 g h banán – 120 g h jablko – 150 g h hrozny – 20 středních kuliček – cca 150 g h ½ manga – 150 g 19
RkJQdWJsaXNoZXIy MTcxNTE4OQ==